Образ любого места и память о нем формируют не только люди и события, но и его аромат, вкус и все, что влияет на органы чувств
В преддверии Дня города "Толк" и журнал "Автограф", подготовившие к 295-летию Барнаула спецпроект, провели игровой анонимный опрос среди жителей, чтобы выяснить, каким в их представлении является Барнаул, если бы его можно было потрогать, понюхать или попробовать. Развлекательный подход, однако, позволил понять, с чем ассоциируется столица края на уровне чувств горожан.
Не острый и не черный
Мы предложили представить, каким бы Барнаул мог быть по форме, цвету, аромату, тактильным ощущениям и по вкусу.
Если суммировать полученные ответы и взять самые популярные, то Барнаул предстает таким. Он:
- квадратный (25 голосов),
- зеленый (32 голоса),
- с ароматом леса (25 голосов),
- гладкий (22 голоса),
- сладкий или безвкусный (по 22 голоса).
Если взять наименее популярные ответы либо не набравшие ни одного голоса, то становится ясно, что Барнаул точно не треугольный, не черный, в нем нет ни одной цитрусовой ноты и никакой остроты.
Участники опроса могли предлагать свои варианты ответов, кроме очевидных предложенных. Согласно им, город:
- по форме может ассоциироваться с овалом, многогранником, сердцем и даже ботинком;
- по цвету быть пестрым или коричневым;
- он может пахнуть травой, горящим маслом или корицей;
- на ощупь он мог бы быть шершавым, ребристым или скользким;
- по вкусу – терпким, кисло-сладким или очень разнообразным.
Капсулы памяти
Идея нашего опроса – не такая "дичь", как может показаться (и показалось некоторым его участникам). Исследования разной степени объективности и репрезентативности о вкусах и запахах городов проводят сервисы бронирования туров, сообщества любителей авторской парфюмерии и даже группы ученых из разных университетов мира, которые составляют целые smell-карты городов (smell – запах).
Центральным событием вечерней программы Дня города станет выступление пилотажной группы "Русские Витязи", которое становится уже традиционным для барнаульцев
Например, парфюмеры из Калининграда планировали начать разработку коллекции, ароматы которой символизировали бы разные регионы России и стали одним из элементов их имиджа, сообщали "Вести" в 2021 году.
Один из сервисов бронирования опросил своих подписчиков в соцсетях, чем пахнут российские города. Оказалось, что, например, Сочи пахнет магнолией, Санкт-Петербург – застоявшейся водой и холодом, Москва – стройкой, метро и фастфудом, Самара – шоколадом, Жигулевским пивзаводом и Волгой, а Суздаль – медом, яблоками и стариной.
Такой интерес к "чувствительным" ассоциациям с городами не случаен. Ароматы и вкусы – это капсулы памяти. Наверно, каждый человек может вспомнить ситуацию, когда легкая нота знакомого парфюма или запах сгоревшей спички мгновенно возвращали его в какое-то событие. У этого даже есть название – "феномен Пруста" (считается, что этот французский писатель первым описал это явление). А как часто туристы одними из главных впечатлений от путешествия называют вкусы местных блюд. Гастротуры – отдельное, очень успешное направление.
Ученые объясняют: обонятельная система тесно связана со структурами мозга, отвечающими за эмоции и автобиографическую память. А запахи объединяются со вкусами, чтобы создать восприятие. Еда также часто занимает центральное место в общественных событиях, поэтому легко создает ассоциации между ними и вкусом.
То же самое касается и тактильных ощущений. Гранитные набережные и каменные мостовые могут формировать образ твердого, жесткого города, а обилие песчаных пляжей и зеленых газонов – память о мягком и чувственном путешествии.
Общегородской план праздника включает более 50 праздничных мероприятий. Все они пройдут в последние дни месяца, а сам День города состоится 30 августа
