Владелица пекарни "Осетинские пироги, авторская кухня Оксаны Газзаевой" рассказала и показала, как делают вкусные осетинские пироги
Осетинские пироги очень быстро стали любимым блюдом жителей нашего города. Немудрено, ведь разнообразие начинок не может не поражать, а вкусовые качества никого не оставят равнодушным.
Незадолго до празднования Дня города в Барнауле открылась пекарня "Осетинские пироги, авторская кухня Оксаны Газзаевой". Владелица этого вкусного заведения рассказала и показала, как выпекают популярный пирог с сыром.
"К идее открыть осетинские пироги я пришла, наверное, лет 10-15 назад. Когда я начала работать в общепите, я потихоньку внедряла пироги в каждое заведение, где я работала. Смотрела на реакцию людей. Людям очень нравилось. И у меня тогда зародилась мысль, что мне обязательно нужно открыть осетинские пироги",– говорит Оксана Газзаева,
владелица пекарни "Осетинские пироги".
По ее мнению, пекарня достаточно хорошо начала развиваться. У нее не было рекламы, по сути, все клиенты приходили через так называемое "сарафанное радио".
В пекарне можно купить около 7-8 традиционных пирогов, а также большое количество авторских. Это настоящие осетинские пироги от Оксаны Газзаевой.
"С точностью, с уверенностью, не кривя душой, могу сказать, что здесь мы делаем именно так, как делают в Осетии. Чтим традиции, любим свою работу. Очень много живет в Барнауле осетин. Они ценят продукт, который мы делаем. Многие говорят, что как будто побывали в Осетии. Я хочу, чтобы все люди, которые живут в Барнауле, – все могли попробовать пироги, как будто они окунулись в частичку Осетии", – продолжает Оксана Газзаева. – Чтобы они поняли, как правильно делается пирог, какой у него вкус. Ту любовь и отношение к пирогам хочется передать в Барнауле, так как я не на родине живу. Барнаул для меня уже, можно сказать, как родина. Я здесь долгое время живу. Те воспоминания об Осетии, можно сказать, я воплотила в Барнауле и этим делюсь со своими покупателями через пироги.
Пекарня "Осетинские пироги, авторская кухня Оксаны Газзаевой" расположена в самом центре Барнаула, напротив госуниверситета, на ул. Димитрова, 81.
Какие пироги можно приобрести в пекарне:
- уалибах – пирог с сыром;
- картофджын – пирог с картофелем и сыром;
- капустаджын – пирог с капустой, грецким орехом и сыром;
- хахуыджын – пирог с луком и сыром;
- хъадурджын – пирог с красной фасолью, зеленью и специями;
- цахараджын – пирог с листьями свеклы и сыром;
- фыдджын – пирог с рубленой телятиной;
- балджын – пирог с вишней.
Кроме традиционных осетинских пирогов в пекарне готовят и придуманные Оксаной пироги. Тут есть и с кетой и брокколи, с бараниной и кавказскими специями, с сёмгой и сыром, с ветчиной и шампиньонами, с сыром и зеленью – больше десятка разнообразных авторских пирогов на любой вкус. А также хачапури, сладкие пироги с ягодами, фруктами, орехами – список можно еще долго продолжать. Лучше, как говорится, один раз попробовать.
Доставка занимает 40 до 60 минут в зависимости от адреса
Фото из архива компании
