Жители Алтайского края с перепуга запаслись гречкой на год вперед

В марте в Алтайском крае и в целом в России отмечался ажиотажный спрос на крупы. Его спровоцировала пандемия коронавируса. Из-за этого, говорит начальник Алтайпищепрома Александр Большаков, семьи создали большой запас продуктов с длительным сроком хранения.

Большаков отметил, что в первом квартале 2020 года управление зафиксировало падение объемов производства гречневой крупы по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. Это было связано с высокой конкуренцией и снижением спроса населения.

Пандемия коронавируса, а также нагнетание обстановки в СМИ и ожидание роста цен вызвали ажиотажный спрос.

"Норма потребления гречки в год – 2-3 кг на одного человека. Люди скупали крупу десятками килограммов, то есть создавали запас в семье на полгода-год вперед. Это заставило производителей увеличить объем переработки, но сейчас все пришло в норму", – отметил Большаков.

В целом пищевая промышленность региона продемонстрировала в первом полугодии уверенный рост объемов к аналогичному периоду 2019-го. Сектор переработки и консервации мяса прибавил 7% объема выпуска, молочной продукции – 6%, масла – 26%.