Из-за страха роста цен на продукты, который могла спровоцировать пандемия коронавируса, жители региона создали многолетний запас гречневой крупы
В марте в Алтайском крае и в целом в России отмечался ажиотажный спрос на крупы. Его спровоцировала пандемия коронавируса. Из-за этого, говорит начальник Алтайпищепрома Александр Большаков, семьи создали большой запас продуктов с длительным сроком хранения.
Ежегодно объем производства колбас и хлеба в регионе сокращается. Население переходит на более здоровое питание, говорят в Алтайпищепроме
Большаков отметил, что в первом квартале 2020 года управление зафиксировало падение объемов производства гречневой крупы по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. Это было связано с высокой конкуренцией и снижением спроса населения.
Пандемия коронавируса, а также нагнетание обстановки в СМИ и ожидание роста цен вызвали ажиотажный спрос.
"Норма потребления гречки в год – 2-3 кг на одного человека. Люди скупали крупу десятками килограммов, то есть создавали запас в семье на полгода-год вперед. Это заставило производителей увеличить объем переработки, но сейчас все пришло в норму", – отметил Большаков.
В целом пищевая промышленность региона продемонстрировала в первом полугодии уверенный рост объемов к аналогичному периоду 2019-го. Сектор переработки и консервации мяса прибавил 7% объема выпуска, молочной продукции – 6%, масла – 26%.
Регион спасут запасы прошлых лет, а также поставки соседей. Каждое перерабатывающее предприятие должно само гарантировать себе сырьевую безопасность, считает глава Алтайпищепрома
