В хлебе "Бородинский" от известного производителя обнаружили опасный токсин

В хлебе "Бородинский", изготавливаемом известным производителем "Рижский хлеб", обнаружили опасный микотоксин, сообщает "Газета.ru" со ссылкой на telegram-канал SHOT.

Охратоксин А выявили еще в конце мая в результате проверки продуктов в гипермаркете "Ашан" в Нижегородской области. Торговой сети выписали предостережение.

По словам химика-технолога Варвары Марченковой, этот токсин можно найти в муке, если неправильно хранить зерно. Из-за высокой нефротоксичности вещества оно способно ослабить иммунную систему и привести к развитию злокачественных образований.

Эксперт считает, что вещество могло оказаться в продукции в результате отсутствия входного контроля сырья, а также неправильно проведенных процедур по соответствию качества хлеба нормам.

Ранее сообщалось, как пермский молокозавод оштрафовали за некачественную сметану в магазине Республики Алтай.