Алтайские заготовители дикоросов понемногу наращивают объемы производства. В этом году экспорт кедрового ореха вырос на 68%
В Алтайском крае переработкой дикоросов занимаются более 70 предприятий малого и микробизнеса. Они производят соленые и сушеные грибы, травяные чаи, медовые композиции, взвары и бальзамы, которые отгружаются в том числе за рубеж. В этом году большая партия кедрового ореха уехала в Германию, рассказал 23 июля на пресс-конференции Александр Большаков, начальник Алтайпищепрома.
Ежегодно объем производства колбас и хлеба в регионе сокращается. Население переходит на более здоровое питание, говорят в Алтайпищепроме
Предприятия по заготовке дикоросов и производству продуктов из них не могут похвастаться объемом экспорта, сопоставимым с вывозом муки и круп, говорит Большаков. Однако свои достижения в этом секторе пищепрома есть.
"В первом полугодии 60 тонн кедрового ореха экспортировали в Германию. Ранее орех не вывозили из нашего региона, поэтому рост оказался очень большой – 68% к результатам прошлого года. Еще предприятия Алтайского края продали 41 тонну лекарственных растений в Испанию. В центральную часть России из Алтайского края везут грибы и ягоды. Также наши предприниматели продолжают поставлять в Японию консервированный папоротник", – рассказал спикер.
Также Большаков рассказывал на пресс-конференции, что алтайские молзаводы столкнулись с глобальным кризисом перепроизводства сыров, сухого молока, сыворотки и масла. Свой товар они пытаются пристроить в других регионах России.
Местные производители накопили молочной продукции с долгим сроком хранения на 5 млрд рублей. Это критично много, поэтому продукцию пытаются пристроить в соседних регионах
