Полностью переходить на продукцию с маркировкой "без лактозы" всем взрослым нет необходимости. Такая продукция оправданна прежде всего для людей с подтвержденной непереносимостью и выраженной реакцией
Распространенное мнение о том, что взрослым якобы вредна любая лактоза, не соответствует действительности, заявила NEWS.ru биохимик и специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская. По ее словам, безлактозные продукты прежде всего нужны людям, у которых диагностирована непереносимость и употребление молочных продуктов действительно вызывает неприятные симптомы.
Эксперт сослалась на исследование, в котором людям, считавшим себя страдающими от выраженной непереносимости лактозы, давали обычное и безлактозное молоко в условиях, когда участники не знали, какой именно продукт употребляют. Существенной разницы в самочувствии между группами практически не обнаружили.
По словам Дивинской, даже при подтвержденном дефиците лактазы организм многих людей способен нормально переносить около 12–15 граммов лактозы за один прием. Это примерно соответствует стакану молока.
Специалист отметила, что молочные продукты могут переноситься легче, если употреблять их не натощак и сочетать с другой пищей.
Ранее в Барнауле представили новое школьное меню.
Под проверкой опять оказалось "Крестьянское" двух производителей — количество растительных жиров в образцах превышает 90%
