Что особенного в бутилированной воде и как ее производят, читайте в нашем материале
Бутилированная вода сегодня – неотъемлемая часть повседневной жизни, как банковская карта, смартфон или чашка ароматного кофе, с которого мы начинаем утро. Мы чаще пьем воду из бутылки. И это факт. Она безопаснее и полезнее, как уверяют производители, и даже вкуснее.
Об этом репортаж с места событий – из производственного цеха Барнаульской водяной компании.
Источник
На территории Барнаульской водяной компании расположились две артезианские скважины глубиной 240 и 280 метров. Скважины расположены таким образом, чтобы вода, поднятая из недр, сразу же поступала в цех водоподготовки. Так безопаснее и гигиеничнее, уверяют специалисты.
Барнаульская водяная компания вовсе не случайно решила пробурить артезианские скважины на улице Эмилии Алексеевой, 71.
"Компания располагается на территории Пятого Барнаульского водозабора, который ранее снабжал часть города артезианской водой. В 90-х годах он был законсервирован и никак не использовался. С 2005 года мы развернули на этом месте производство бутилированной воды", – рассказала Ольга Варнавская, главный специалист по качеству.
Геологический возраст водоносного слоя, из которого компания добывает воду, более 5 млн лет. Он образовался еще в кайнозойскую эру. Глубина надежно оберегает источник от любых воздействий извне, частицу за частицей накапливая и сохраняя природную пользу воды.
Водоподготовка
Весь цикл водоподготовки выстроен таким образом, чтобы никоим образом не нарушить природные свойства воды:
- Вода из скважины поступает непосредственно в цех водоподготовки. Первым делом фильтр грубой очистки удаляет механические примеси – в основном песок.
- Далее в камере озонирования соединения железа и марганца окисляются и переходят в нерастворимую форму.
- Затем вода поступает на песчаный фильтр и фильтр, заполненный активированным углем, улучшаются вкус, цвет и запах воды.
- Потом вода обеззараживается ультрафиолетовыми лучами, а перед розливом дополнительно озонируется.
- Хлорсодержащие препараты и коагулянты запрещены при водоподготовке.
И только после всех этих процедур уже сбалансированная по своему составу вода, в которой достаточно минеральных веществ для нашего организма, поступает на линию розлива.
Сначала про тару
Тара в производстве используется многооборотная, из безопасного и довольно прочного поликарбоната. И прежде чем наполниться полезной водой, бутыли проходят строгую процедуру санитарной обработки. Тара тщательно моется снаружи, проходит бракераж на целостность, органолептику и качество мойки. Затем бутыли отправляются на внутреннюю мойку: при температуре 68-72˚С каждая бутыль промывается специальным раствором при помощи автомата изнутри и как следует ополаскивается питьевой водой. ”В бутылях “Легенды жизни” не должно быть ничего, кроме “Легенды жизни”, - говорят специалисты производства.
Пару слов о розливе
И вот сбалансированная по своему составу вода встречается с чистой бутылью в станке розлива. В мгновения, когда струя воды попадает в горло бутыли, в поток подаются микроэлементы йода, фтора, селена или янтарной кислоты, в зависимости от того, какой вид воды сегодня разливают (если вы не знали, “Легенда жизни” бывает 7 видов). За дозировкой полезных веществ в каждой бутыли следят компьютер и производственная лаборатория.
Полные бутыли уже полезной воды “Легенда жизни” идут по конвейеру на укупорку. Каждая крышечка заботливо обеззараживается ультрафиолетом (и ничем иным) и автоматически надевается на бутыль. Очень удобно, да и подделать крышку потом практически невозможно.
А что дальше?
Дальше “Легенда жизни” идет в объятия автомата, который оборачивает каждую бутыль в термоусадочную пленку. Так бутыль целее и чище во время доставки, что особенно нравится клиентам компании. Бутыли составляются в ряд паллетайзером и отправляются на склад, где неутомимая производственная лаборатория изучит каждую партию воды: действительно ли соответствует состав заявленному? Хватает ли микро– и макроэлементов? Безопасна ли вода? И только через 24 часа, после проведения исследований и лабораторных испытаний, “Легенда жизни” может отправляться домой, в офис, в детский сад или в поликлинику, в школу или в торговый центр.
В итоге
Барнаульская водяная компания занимается производством бутилированной воды 18 лет. Компания выстроила процесс производства на основе опыта и солидной научно-технической базы. В компании внедрена и успешно действует Система менеджмента безопасности пищевой продукции.
Вся продукция производится с соблюдением требований к качеству и безопасности продукции, процессам производства, установленных техническими регламентами ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", а также с соблюдением санитарно-эпидемиологических норм и правил, распространяемых на производство питьевых бутилированных вод.
В 2018 году Барнаульская водяная компания успешно прошла сертификационный аудит SGS (Женева. Швейцария).
Сегодня линейка воды под брендом “Легенда жизни” представлена широко: вода для малышей с первых дней жизни, вода для спортсменов, вода для кофемашин, вода с йодом, фтором и селеном – с теми элементами, в которых остро нуждаются жители нашего региона, инновационная вода с янтарной кислотой, сохраняющая молодость на клеточном уровне.
