Ведомство предупредило, что праздничная еда должна быть нежирной и легко усваиваться
Незадолго до 31 декабря Роспотребнадзор решил напомнить, что блюда для праздничного стола должны быть нежирными и легко усваиваемыми. Поэтому ведомство рекомендует отказаться от салатов с майонезом и растительным маслом. Такие заправки нельзя назвать полезными. За счет повышенной жирности они пагубно могут повлиять на печень и поджелудочную.
Тем более что встречают Новый год в ночь на 1 января, а значит, основное застолье приходится на это время. А организму надо ночью отдыхать, он не привык работать по ночам.
Если вы хотите поставить на стол мясо, то пусть это будут нежирные сорта: птица или кролик. Также можно отдать предпочтение нежирной рыбе. Обязательны в новогоднюю ночь фрукты и овощи. Клетчатка способствует активизации деятельности желудочно-кишечного тракта.
И лучше вовсе отказаться от копченых и сильно соленых продуктов, а также не стоит в Новый год есть продукты без термической обработки. Это тяжелая еда для ЖКТ, также это может привести к отравлению.
