Казалось бы, о грецких орехах известно все, но ученые продолжают открывать их полезные свойства
Исследователи Университета штата Пенсильвания выяснили, как грецкие орехи влияют на желудок. Как пишет "Российская газета", ссылаясь на представленные исследования в журнале Nutrition, ученые собрали группу из 42 человек с избыточным весом. Возраст участников составил от 30 до 65 лет.
Эксперимент разделили на две части: в течение первой каждый из участников питался, как хотел. После этого людей разделили на три группы и каждую попросили придерживаться определенного рациона в течение шести недель. При этом у первой группы насыщенные жиры заменили грецкими орехами, у второй - альфа-линоленовой кислотой (которая также содержится в грецких орехах) и полиненасыщенными жирными кислотами, у третьей – альфа-линоленовой и олеиновой жирной кислотами.
Эксперимент показал, что употребление грецких орехов увеличило количество полезных бактерий в кишечнике, что повлияло на восстановление нормальной флоры в кишечнике и на общее оздоровление организма участников программы.
