В настоящее время пищеблок оснащен современным оборудованием, позволяющим обеспечить качественный технологический режим приготовления пищи
В Алтайском крае в комплексный центр социального обслуживания населения Славгорода закупили кухонное оборудование на 462 тысячи рублей. Средства направили из краевого бюджета, сообщили в региональном Министерстве социальной защиты.
Для пищеблока центра приобрели мармит, жарочный шкаф и холодильники. Мармит установили на раздаче для соблюдения температуры подачи блюд.
"Теперь пища не остывает и работать на оборудовании в радость. Так как у нас две смены, пища сохраняет температуру, а бабушки и дедушки рады, что у них все горячее. С большим удовольствием они приходят в столовую, а мы стараемся радовать их своим обслуживанием и вниманием каждый день", – рассказала официант Елена Момот.
В пищеблоке установили новый жарочный шкаф, приобретенный взамен старого, который вышел из строя. Холодильное оборудование нужно для хранения скоропортящихся продуктов, для сохранения их свежести.
"На таком оборудовании все получается – лучше сохраняются все витамины, и наши бабушки и дедушки получают правильное питание. В доме-интернате проживают в основном люди пожилого возраста, у них есть заболевания, при которых нужно готовить в жарочном шкафу, и новое оборудование очень выручает. Использование нового оборудования в работе пищеблока – это вкусная и ароматная выпечка и всегда горячие блюда", – рассказала повар с большим стажем Галина Нетяга.
В арсенале столовой числятся новый пищеварочный котел, плиты, овощерезка, мясорубка, жарочный шкаф, холодильное оборудование. Как отмечают повара, на новом оборудовании им самим хочется создавать кулинарные шедевры.
На улучшение материально-технического оснащения спортсменов Барнаула из краевого бюджета выделили 1,9 млн рублей. Это плюс к 6,3 млн рублей, которые уже выделялись в 2023 году
