За январь – июнь 2024 года количество заказов фермерских сладостей увеличилось в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года
Россияне все чаще выбирают фермерские сладости из натуральных и полезных ингредиентов. Как выяснили аналитики Россельхозбанка, за январь – июнь 2024 года количество заказов фермерских сладостей увеличилось в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
В последние годы правильное питание стало одним из ключевых трендов в области заботы о здоровье. В России принципы ЗОЖ зафиксированы на уровне правительства: "Здоровое питание" – одна из программ в рамках нацпроекта "Демография".
Эксперты банка провели анализ покупательской активности пользователей и составили подборку самых популярных полезных фермерских сладостей.
1-е место – варенья и джемы
Первое место в "полезном" рейтинге занимают фермерские варенья и джемы: на их долю приходится 32% от всех заказов в категории "Сладости" на маркетплейсе. Уникальность данных продуктов заключается в том, что их производят по бережной низкотемпературной технологии, позволяющей сохранять максимум полезных свойств.
Аналитики узнали самые любимые вкусы варенья россиян. Безусловным лидером оказалась клубника – варенье и джем из нее покупают больше всего (29%). На втором месте малина (26%), а тройку лидеров замыкает вишня (24%). В оставшийся 21% вошли вкусы из шишек, инжира, черники, розы и т. д.
2-е место – органические десерты
Согласно исследованию, второе место в рейтинге занимают органические десерты – 25% заказов. Такие лакомства создаются на фермах, работающих по принципам органического производства: без использования гормонов для усиления роста и лактации, антибиотиков, ГМО и любых химических компонентов. Наибольшей популярностью пользуются торты и пирожные из натуральных ингредиентов с большим количеством ягод и фруктов.
3-е место – фермерский шоколад
Третью позицию по доле спроса среди фермерских сладостей занимает шоколад, на него приходится 23% заказов. Фермерский натуральный шоколад приготовлен из качественных какао-бобов и обогащен витаминами. Производители предлагают необычные сочетания вкусов и используют ингредиенты свежего урожая. В данной категории лидирующие позиции занимает шоколад ручной работы с добавлением ягод и орехов, шоколад с сосновыми шишками, а также ремесленный шоколад с перцем чили.
Также популярностью пользуются пастила и зефир, конфеты, сиропы и др. (20% заказов).
"Натуральное варенье из ароматной клубники, выращенной в Краснодарском крае. Органические десерты из экологически чистого района Подмосковья. Отборные ягоды и орехи, которые входят в состав фермерского шоколада, из регионов Сибири. Сегодня фермерство стремительно развивается по всей России! Основываясь на традиционных русских рецептах и современных научных разработках в области здорового питания, отечественные фермеры создают высококачественную продукцию, которую ценят жители нашей страны. Эксперты платформы Свое Родное отмечают, что за шесть месяцев этого года интерес россиян к фермерским сладостям увеличился на 100% по сравнению с аналогичным показателем 2023 года", – комментирует заместитель Председателя Правления банка Елена Батурова.
