Этот смертельный компонент, используемый как мясной клей, может привести к серьезным проблемам с пищеварением и увеличить риск развития онкологических заболеваний
В некоторых российских сосисках обнаружили запрещенный и опасный фермент – микробная трансглютаминаза, более известный как "мясной клей", сообщает "Газета.ru". Пробы отобрали в магазинах Мордовии.
Запрещенный компонент обнаружили и в популярных сосисках "Стародворье", "Вязанка", "Баварушка" и "Ядрена копоть", производимых ЗАО "Стародворские колбасы" во Владимирской области. Кроме того, опасное вещество нашли и в детской продукции, выпускаемой ОАО "Великолукский мясокомбинат" из Псковской области.
"Мясной клей" нашли в сосисках брендов "Знать", "Колбасы от Макарова", а также в продукции "Мясная коллекция МК" от ООО "Крестьянское хозяйство Макарова И.М.", находящегося в Пензенской области.
Кроме сосисок, фермент нашли в твороге "Алтайская буренка", который поставляется в некоторые рестораны и школы.
В России в мясо все чаще добавляют "мясной клей" – добавку, способную объединять белки, которые обычно не соединяются. Об этой практике стало известно журналистам
