Масло, которое раскупают моментально. Мороженое по советским ГОСТам. Колбасы и сыры из собственного сырья. За этим стоит более тридцати лет стабильной и упорной работы
В 1995 году в Немецком национальном районе Алтайского края начала работу небольшая компания. Сегодня "Брюкке" и "Брюкке Агро" – это десятки торговых точек, фирменные магазины, маслосырзавод, мясокомбинат, кондитерский цех, производство мороженого, мельница, пекарня, автопарк, АЗС и около тысячи сотрудников, преданных любимому делу. За тридцать лет здесь выстроили то, что в пищевой промышленности встречается редко: полный цикл производства от зерна в поле до продукта на витрине. Собственные угодья, собственные животные, собственная переработка – все для того, чтобы на столы покупателей попадали самые качественные продукты.
Свое – значит настоящее
В основе всего, что делает "Брюкке", лежит простой принцип: сырье должно быть своим, чтобы быть точно уверенным в его качестве. Компания не закупает молоко у сторонних поставщиков и не зависит от чужого мяса. Пшеницу и кормовые культуры выращивают на своих полях. Из зерна мелется мука, фураж уходит животным, молоко с собственной фермы поступает на маслосырзавод, мясо – на комбинат.
Это позволяет компании полностью контролировать качество на каждом этапе, без зависимости от поставщиков и риска подмены ингредиентов ради экономии.
"Мясо и молоко исключительно от алтайских буренок, вскормленных на просторных лугах, а не на гормонах. Ни грамма привозного мяса, соевого белка, добавок или красителей. Состав наших продуктов – это наша репутация", – с гордостью отмечают в "Брюкке".
Все производственные мощности компании расположены в Немецком национальном районе. Сырзавод, мясокомбинат, кондитерское производство, цех мороженого – все это находится в радиусе сорока пяти километров, в нескольких селах, удаленных друг от друга не больше чем на семь-восемь километров.
"Это не просто удобство – это решение, которое напрямую влияет на вкус и качество готового продукта. Когда все звенья рядом, управлять качеством проще, а логистика между участками минимальна", – подчеркивают в "Брюкке".
Технологические стандарты соблюдаются на каждом этапе – от приемки сырья до упаковки готового продукта. Результат – стабильное качество, которому можно доверять. Неудивительно, что именно колбасы и сосиски "Брюкке" администрация района рекомендовала для питания в детских лагерях, санаториях и домах отдыха. Чистый состав, понятные ингредиенты и никакой вредной химии – родители спокойны за состав, а дети любят за вкус.
От колбас до мороженого
Ассортимент "Брюкке" охватывает практически весь продовольственный стол. Около 70 наименований колбасных изделий: от "Краковской" и "Докторской" до деликатесов и полуфабрикатов. Сыры и вся молочная линейка – масло, молоко, кефир, йогурты, творог, сливки. Кондитерские изделия на собственной муке. Хлеб и хлебобулочные изделия. Вареники, пельмени, манты и хинкали, вкус которых не отличим от домашних.
"Отдельного внимания заслуживает масло. Спрос на него стабильно превышает то количество, что успевают произвести, и это при том, что производство работает в полную силу. Такое случается, когда продукт по-настоящему хорош и когда люди, однажды попробовав его, возвращаются за ним снова и снова", – отмечают в компании.
Линейка мороженого, пожалуй, самое молодое направление бренда. Многие покупатели до сих пор не знают, что оно есть в ассортименте, ведь"Брюкке" в первую очередь ассоциируется с колбасными изделиями. Но те, кто успел его попробовать, отмечают: это тот самый вкус из детства, из времен, когда мороженое делали на сливках, а не на растительных жирах с загустителями. И действительно, в "Брюкке" десерт готовится по рецептурам советского времени, с соблюдением всех ГОСТов.
"Достаешь из морозилки – и уже через две минуты оно начинает таять. Многих это удивляет. Но это и есть качественное мороженое, просто многие уже забыли, каким оно должно быть", – рассказывают сотрудники фирмы.
Стабильность – отдельная ценность для "Брюкке". Ассортимент торговых точек компании не зависит от сезона, урожайности, моды или настроения рынка. Полки не пустеют, ассортимент не сокращается, а качество не скачет от партии к партии.
"У нас нет сезонных продуктов и лимитированных серий. Если человек привык к нашему маслу или йогурту – он должен найти их на полке в любой день года. Это наша ответственность перед покупателем", – уверены в компании.
Те, кто стоит за качеством
География сбыта давно вышла за пределы района. Продукция "Брюкке" представлена примерно в 90 точках в Новосибирске, еще около 200 работают в других городах Сибири: Барнауле, Омске, Томске, Кемерове, Новокузнецке, Новосибирске, Горно-Алтайске, Славгороде, Рубцовске и Яровом.
Через дистрибьюторов продукция добирается даже до Владивостока, Якутии и Магадана, но в "Брюкке" не гонятся за расширением территории продаж. Первостепенная цель компании – работать в интересах алтайских потребителей, экономики региона и его продовольственной стабильности.
"Мы не стремимся завоевать весь российский рынок и не гонимся за масштабом любой ценой. Мы стремимся к тому, чтобы люди, которые нас знают, любят и выбирают изо дня в день, никогда не были разочарованы в качестве нашей продукции", – говорят в "Брюкке".
Помимо торговых точек, на территории Алтайского края работает четыре фирменных магазина – два в Гальбштадте (по адресам ул. Первомайская, 28 и ул. Магистральная, 1), по одному в селах Гришковка (ул. Ленина, 79) и Подсосново (ул. Гагарина, 88). К 31-му дню рождения компании открывается пятый – на этот раз в Кулунде. Как и в других точках, в нем будет представлен полный ассортимент – от муки и полуфабрикатов до мороженого и деликатесов.
За тем, чтобы на полках магазинов появлялись только качественные продукты, стоит ежедневный труд почти тысячи сотрудников, каждый из которых знает свое дело и отвечает за результат. Предприятие и его агрохолдинг стали важной точкой опоры для экономической стабильности и развития района.
"В Немецком национальном районе живет около 12 тысяч человек. Учитывая семьи наших сотрудников, получается, что так или иначе с нами связаны как минимум четверть из них. Это три тысячи человек, благополучие, достаток и уверенность в завтрашнем дне которых напрямую зависят от того, как работает фирма. Для нас это не цифра – это ответственность. И мы рады, что вносим свой вклад в социальную стабильность района", – подчеркивают в "Брюкке".
Компания росла из года в год – и люди росли и развивались вместе с ней. Многие начинали с простых позиций, а сегодня руководят направлениями. И все это время они верны компании не только как сотрудники, но и как потребители, выбирающие продукцию "Брюкке" для себя и своих семей. Это уже многое говорит о качестве товаров компании.
Профессиональное сообщество тоже высоко оценивает "Брюкке": продукция не раз отмечалась на конкурсах качества и отраслевых выставках – от регионального до федерального уровня. И каждая полученная награда подтверждает то, что и так знают постоянные покупатели: здесь работают на совесть.
Сайт компании: brukke.com
erid: 2W5zFG3YLqX
Рекламодатель: ООО "Брюкке", ИНН 2259000932
Вот уже почти треть века компания успешно производит натуральную продукцию, являясь основой экономики родного Немецкого национального района и драйвером развития регионального АПК
