Топинамбур иногда называют картошкой для диабетиков. У него низкий гликемический индекс и большое количество витаминов и минералов. Сироп из корнеплодов используют как заменитель сахара
В Алтайском крае выдали патент на новый способ производства кваса без сахара. Об этом сообщает региональное Минэкономразвития.
Изобретатели предложили заменить в рецепте напитка сахар на концентрат экстракта корнеплодов топинамбура.
"С помощью данной разработки обычный квас улучшит адаптационные возможности организма человека", – говорится в публикации.
Кроме пользы для здоровья, такой напиток обладает еще одним положительным свойством – он дольше хранится.
Уточняется, что патент на изобретение получил АлтГТУ совместно с Волчихинским пивоваренным заводом.
Ранее "Толк" сообщал о том, что депутаты Госдумы намерены ограничить продажу сладких напитков в России.
Напитки с высоким гликемическим индексом, такие как квас, сок и газвода, которым многие не придают значения, могут свести на нет все усилия похудеть
