Экспедицию организовали для развития уникальных сортов хмеля. Ожидается, что совместная работа науки и бизнеса поможет масштабировать разработки и получить качественное сырье для замены импортного
Специалисты закончили поиски дикого хмеля, необходимого для создания оригинальных сортов пива, в Республике Алтай, сообщают "Известия" со ссылкой на пресс-службу пивоваренной компании "Балтика".
Помимо пивоваров, в научной экспедиции также поучаствовали Алтайский государственный университет и хмелеводческая компания "Магнум". Маршрут охватил более 1,3 тысячи километров, а также 17 районов Алтайского края и Республики Алтай.
Изучив порядка 500 экземпляров хмеля, исследователи создали гербарий и подготовили образцы для генетического анализа. В итоге отбор прошли 53 многообещающих образца из восьми районов.
Корневища собираются высадить в Тульской области и в Южно-Сибирском ботаническом саду в Барнауле. Это нужно, чтобы оценить потенциал хмеля в различных климатических условиях.
Ранее сообщалось, почему в Алтайском крае сокращается производство пива.
Алтайские ученые единственные в стране в лаборатории создают коллекцию "капризного" хмеля. Сегодня российские пивовары почти полностью зависимы от импорта по этой культуре
