Рожь, горох, чечевица и, конечно же, пшеница. Алтайский Центр оценки качества зерна начал оценивать первые пробы зернового урожая
Уже обследовали пшеницу в Первомайском, Топчихинском, Завьяловском и Мамонтовском районах: качество зерна превосходит прошлый год.
На сегодняшний день алтайские аграрии убрали уже порядка 9 тысяч гектаров озимых зерновых культур. Чтобы оценить качество, специалист центра выезжает на место сбора и отбирает пробу.
"Поскольку зерно в партию поступает с разных участков поля, мы для получения более объективных данных исследования отбираем из максимального количества мест насыпи, все это формируем в объединенную пробу и из нее уже выделяем среднюю пробу", – описывает методику специалист по отбору проб Егор Есин.
Зерно отбирают из 15–20 точек, и около 2 кг едет в лабораторию на точное обследование. Чтобы определить его класс, проводят несколько процедур проверки.
"В пшенице определяется самое большее количество показателей – это качество, количество клейковины, натурный вес, число падения, сорная, зерновая примесь, белок, стекловидность. То есть если вот эти все факторы совпадают в одном моменте, то мы ее определяем как, например, зерно 2-го или 3-го класса. Вот на сегодняшний день большее количество пшеницы, которую мы исследовали, но это совсем начало мониторинга, – это пшеница 3-го класса. Это отрадно и здорово", – отмечает заместитель директора, директор алтайского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" Мария Шостак.
Так, уже обследовали более 6 тысяч тонн пшеницы Первомайского, Топчихинского, Завьяловского, Мамонтовского и Целинного районов. По предварительным данным, качество зерна превосходит прошлый год – вся пшеница продовольственных кондиций.
Радует не только пшеница. Первая проба ржи из Шелаболихинского района оценена как зерно 1-го класса с высокими показателями качества и безопасности. Все данные вносят в систему ВГИС "Зерно", после чего фермер может реализовывать свой товар.
По мнению экспертов, эта обязательная процедура гарантирует высокий уровень качества зерновых для потребления и экспорта за рубеж. Пока, по заключению центра, аграрии добиваются хороших результатов, более ясная масштабная картина того, что выросло на алтайских полях, будет видна к концу лета.
В Алтайском крае не нашли подходящей площадки для зернохранилища, которое должно было стать звеном в цепи сибирских элеваторов, работающих на экспорт
