До Светлой Пасхи остаются считанные дни. В домах наводят порядок, в храмах и мастерских пекут куличи, кондитерские готовят новинки
Без кулича никто не останется. Во всех храмах сейчас готовятся к светлому празднику Пасхи. В церкви Иоанна Богослова пекут и украшают десятки, если не сотни куличей. Перед работой молятся, чтобы все получилось вкусно и красиво. Агдана Пронина при храме впервые занялась кулинарной росписью — композиции рождаются прямо в процессе.
"Господь Бог посылает мне. Я не училась этому специально. Пришла сюда и даже никогда в жизни этого не видела. У меня рука тряслась, линии получались неровные, некрасивые, хотя я учитель ИЗО с 30-летним стажем. Карандашом и кистью — пожалуйста, а этим было сложно", — рассказала представительница благотворительной ярмарки "Доброделъ" при храме Иоанна Богослова Агдана Пронина.
Куличи освятят, и их можно будет приобрести за символическую сумму. Вырученные средства направят на благотворительность и социальные проекты храма. Несмотря на большой объем работы перед праздником, в "Доброделе" полны вдохновения.
"Главное — это объединение наших людей, прихожан. Причем большинство из них — люди, вышедшие на пенсию. Им важно применять свои знания, навыки и умения, чувствовать себя востребованными. И мы как раз объединяем их здесь", — поделилась руководитель благотворительной ярмарки "Доброделъ" при храме Иоанна Богослова Татьяна Лещинская.
За считанные дни до Пасхи запах куличей наполняет не только храмы, но и кухни квартир и кондитерских. В последние годы спрос на такую продукцию только растет.
"Мы всегда с особым трепетом подходим к этому празднику, потому что Пасха — это нечто волшебное, таинство, и каждый раз хочется чем-то удивить. В этом году в тренде что-то русское, а-ля Русь, петушки", — рассказала кондитер, предприниматель Алла Гефке.
Сохраняя традиции и форму, бизнес экспериментирует с содержанием куличей и пасхи. Вместо сахара используют натуральную фруктозу, вместо творога — творожный сыр.
"Натуральная ваниль, вяленая клюква, грецкие орехи — все это очень вкусно. Кулич получается достаточно плотным, без излишней воздушности, но именно за счет плотности он дольше сохраняет текстуру", — поделилась кондитер, предприниматель Алла Гефке.
Рецепты в кондитерских и храмах доводят до идеала, храня секреты в стенах своей кухни. Поэтому каждый кулич или пасха действительно уникальны на вкус. Но объединяет их главное — любовь к миру и жизни, то, что символизирует главный праздник христиан.
Больше остальных собираются произвести барнаульские комбинаты — в общей сложности партия составит порядка 200 тысяч угощений
