Рост доходов жителей страны и особенно Сибири подстегивает спрос и продажи и в магазинах, и в общепите. Люди, у которых появились деньги, спешат их потратить, пока есть
Жители региона продолжают наращивать объемы потребления и расходов в общественном питании. Об этом говорят данные Алтайкрайстата за первый квартал 2024 года по обороту розничной торговли и общепита.
В январе – марте в рознице жители края увеличили оборот на 7,7% по сравнению с таким же периодом прошлого года – это в сопоставимых ценах, то есть с учетом инфляции. А в фактических ценах оборот и вовсе подскочил на 17,1%, то есть в алтайской рознице инфляция составила около 10%. В общей сумме оборот в торговле края в январе – марте составил 131,6 млрд рублей.
На то, как меняется инфляция на продукты и другие простые товары, влияют не только аппетиты производителей и продавцов, но и поведение потребителей – что именно и где они покупают
О том, что спрос и в стране и особенно в Сибири растет передовыми темпами, эксперты говорили еще в 2023 году. Например, "Коммерсант" писал, что потребление во второй половине 2023 года в стране побило уровень конца 2021-го. Потребительской жажде способствовал рост доходов населения, которые опережали даже инфляцию.
Сибирь и вовсе стала чемпионом в стране по динамике потребления. Об этом в ноябре на крупном форуме ритейла рассказывал Константин Локтев, исполнительный директор компании NielsenIQ (системно анализирует рынок торговли). По его словам, Сибирь за год приросла в продажах товаров повседневного спроса на 14,9% в денежном выражении и на 8,5% в упаковках. Первый квартал 2024 года показывает, что тренд в Алтайском крае набирает обороты.
"Денег [в результате государственной бюджетной политики] в регионах становится гораздо больше, чем было. Где появляются деньги, растут зарплаты, где растут зарплаты – появляется спрос, а где спрос, особенно если его долго не было, там люди очень хотят потратить много денег. Потому что сейчас они есть, а будут ли завтра – не известно. Поэтому инфляция в регионах выше, чем в Москве и ЦФО, это небывалая история", – рассказывал на недавней конференции Яндекса Financial Day Михаил Шкляев, главный управляющий директор компании Okkam (помогает инвестировать в рекламу).
Сегодня Центробанк предпринимает активные шаги к ослаблению спроса, который разгоняет инфляцию. В частности, ЦБ повысил ключевую ставку до 16%. Это значит, что потребительские кредиты в банках уходят за 20%. Те, кто не готов к займам на таких условиях, придерживают деньги на депозитах, объем которых ощутимо растет. "Это неслучившийся спрос", – говорит Шкляев. По его словам, как только ставки упадут, эти потоки снова хлынут в оборот.
Выросли и заказы, и чеки
В общественном питании Алтайского края оборот вырос на 4,8% – до 3,9 млрд.
Рост интереса к общепиту – также общефедеральный тренд. Например, в январе 2024 года число заказов в ресторанах и барах по всей России выросло на 9% (год к году), в фастфудах – на 7%, в кафе и столовых — на 6%, пишет "Коммерсант". Средний чек в общепите вырос на 10–11%.
Однако по темпам прироста край заметно отстает от страны в целом. По данным Росстата, в 2023 году оборот рынка общепита в России вырос на 20%.
По итогам трех месяцев работы проекта "Общепит" краевая налоговая служба направила почти 600 писем предприятиям отрасли и провела 200 встреч с их представителями, пожурив за нарушения
