В топ-3 крупнейших производителей молока и продуктов из него входят Барнаульский молкомбинат, компания "Холод" из Заринска и ГК "Киприно"
Совокупная выручка 10 крупнейших производителей молочной продукции в Алтайском крае за 2025 год составила почти 40 млрд рублей, а чистая прибыль – около 400 млн. Но если первый финансовый показатель вырос у 8 из 10 лидеров отрасли, то второй показал ровно обратный процесс – он упал у 8 из 10, у многих – в разы. Об этом свидетельствуют данные финансовой отчетности компаний за 2025 год, недавно опубликованные в сервисе "Спарк Интерфакс".
Топ-10 компаний по выручке
(в рублях)
Совокупная выручка основных энергокомпаний региона, данные которых публикуются, по итогам 2025 года превысила 55 млрд рублей, это примерно на 3 млрд больше, чем было в 2024-м
1. БМК (основная ТМ – "Молочная сказка", собственники Барнаульского молочного комбината – несколько физлиц, официальных данных о них нет, но актив связывают с семьей Шония, гендиректор – Наталья Кишкина) – 13,1 млрд (+ 1,3 млрд к 2024 году).
2. Холод (ТМ "Белый замок", собственник и руководитель – Константин Симонов) – 8,2 млрд (+ 600 млн).
3. Алтайская буренка (владелец и директор – Юрий Глумов) – 6,5 млрд (примерно на уровне 2024 года).
4. Троицкий маслосыродел (собственник – Давид Зюзин, компания входит в структуру ГК "Киприно" семьи Зюзиных, директор – Евгений Бредо) – 3,1 млрд (– 600 млн).
5. Третьяковский МСЗ (владелец – Денис Зюзин, директор – Павел Дерябин) – 2,2 млрд (+ 200 млн).
6. Кипринский МСЗ (владельцы – Денис и Давид Зюзины, директор – Лев Загайко) – 1,9 млрд (примерно на уровне 2024 года).
7. Брюкке (компания принадлежит 12 гражданам, крупнейшая доля – у Регины Боос, гендиректор – Петр Боос) – 1,9 млрд (– 100 млн).
8. Сибирское подворье (собственник – Гарри Шония, директор – Евгений Жданов) – 917,8 (+ 200 млн).
9. Романовский маслосыродел (владелец – Денис Зюзин, руководитель – Иван Тумутолов) – 910,1 (+ 150 млн).
10. Рикон (ТМ "Зимаречье", предприятие принадлежит в равных долях Александру Андрееву, Ивану Степанову и Олегу Махнакову, последний – директор) – 899,6 (+ 270 млн).
Таким образом, в топ входят 4 предприятия из ГК "Киприно" с совокупной выручкой 8,1 млрд рублей, что в рейтинге собственников производителей "молочки" ставит их на третье место.
Уже в прошлом году и эксперты, и Алтайкрайстат фиксировали падение объемов производства молока и некоторых видов продукции из него, например, сыров. По итогам 2025 года молока произвели почти на 20% меньше, чем в 2024-м, сыров – на 10%. Чуть приросло изготовление сливочного масла – на 3,4%. Значительно – только производство сухого молока и сливок – в 1,5 раза.
Фермеры региона опасаются разориться из-за обрушения закупочных цен на молоко и не исключают сговора переработчиков. Склады самих заводов тем временем забиты нераспроданной "молочкой"
Падение по молоку и сырам было связано прежде всего со снижением закупа сырья в личных подсобных хозяйствах, сообщали "Толку" осенью 2025 года в Алтайпищепроме: "Зависимость – прямо пропорциональная. <…> Анализируя структуру закупа молока в регионе за последние 5 лет, отмечаем увеличение объемов закупа на сельхозпредприятиях края на 6,5%, в КФХ – на 4,5% при одновременном снижении объемов у населения на 18%".
Ранее и участники молочного рынка региона сообщали, что объем заготовки молока на сельхозпредприятиях снизился – многие частники пару лет назад стали массово отказываться от содержания скота из-за низких закупочных цен. Потом ситуация колебалась, но в прежних объемах молоко уже не всегда и требовалось – с реализацией готовой продукции у ряда производителей возникли проблемы.
Кроме того, отмечал Большаков, производители сыров работают на высококонкурентном рынке, за который "воюют" и российские, и белорусские предприятия.
Январь-февраль этого года снова показывают падение по молоку – на 11%, производство сыров держится на уровне прошлого года, сливочное масло прибавило 15%.
Топ-10 компаний по чистой прибыли
(в рублях)
Высокая конкуренция на рынках, а также рост цен, опережающий рост доходов, — в числе основных причин, по которым происходит сокращение объемов производства некоторых пищевых продуктов
1. Холод – 156 млн (+88,5 млн к 2024 году),
2. Алтайская буренка – 36,9 млн (– 114,8 млн),
3. Рикон – 36,5 млн (+16,7 млн),
4. БМК – 30,3 млн (– 3 млн),
5. Троицкий маслосыродел – 29,5 млн (– 102,7 млн),
6. Кипринский МСЗ – 28,6 млн (– 33,7 млн),
7. Третьяковский МСЗ – 27 млн (– 46 млн),
8. Брюкке – 23,2 млн (– 75,3 млн),
9. Романовский маслосыродел – 16 млн (– 13,8 млн),
10. Сибирское подворье – 13 млн (– 8,2 млн).
О том, что маржинальность производства падает, говорят многие производители, и не только молочной продукции, но и в целом промышленных товаров. Уже в 2025 году сказывались рост налоговой нагрузки, фондов оплаты труда на фоне борьбы за кадры, затрат на дополнительные сервисы (например, маркировки) и прочих расходов.
Производить сухое молоко для реализации на внешних рынках стало сложно - слишком высока конкуренция со стороны белорусских компаний
