Первый алтайский сыр с плесенью прошел сертификацию на соответствие самому жесткому стандарту качества – ГОСТу, сообщают «Вести22».
Семья алтайских фермеров Кокориных производит сыр «Камамбер» с белой плесенью. Предприниматели сначала прошли обучение во Франции – на родине этого сыра. Оттуда же привезли оборудование для сыроварения.
Алтайский «Камамбер» от импортного аналога отличается более нежной консистенцией, более насыщенным запахом и вкусом.
Фермеры показали сыр со своего подворья экспертам государственного стандарта качества и получили декларацию соответствия.
