Житель Республики Алтай пожаловался в Роспотребнадзор на столовую в здании правительства региона. Как сообщают «Новости Горного Алтая», столовую закрыли на месяц после проверки ведомства.
По данным Роспотребнадзора, в помещении пищеблока не проведен косметический ремонт - стены, пол, потолки в трещинах, а уборка проводится некачественно, нет гардеробной, раковины для мытья рук, места для приема пищи, отдельного туалета для сотрудников.
Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь. В холодильнике пищеблока проверяющие обнаружили овощные нарезки, мясные полуфабрикаты, сливочное масло без маркировки неизвестного времени происхождения.
Отсутствовали дезинфицирующие средства для посуды, разделочного инвентаря, инструкции о правилах мытья посуды. Столовые приборы не подвергаются прокаливанию в духовых шкафах. Емкости для сбора пищевых и твердых коммунальных отходов не промаркированы, не оборудованы крышками.
Персонал не прошел профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
Кстати, столовую правительства уже закрывали за санитарные нарушения в январе 2015 года, тогда деятельность учреждения прекращали на два месяца.
Фото 04.rospotrebnadzor.ru
