Начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Татьяна Зеленина рассказала о наиболее значимых отраслях пищевой промышленности, поставках продуктов в регионы страны, а также о перспективах наших производителей на зарубежном рынке.
Обо всем этом Татьяна Зеленина рассказала в ходе интернет-интервью, организатором которого стал информационный центр «Гарант», официальный представитель компании «Гарант» в Алтайском крае и Республике Алтай.
- Татьяна Алексеевна, какие отрасли пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности являются наиболее значимыми в промышленном производстве Алтайского края?
- Первое, что необходимо отметить, это роль в целом пищевой и перерабатывающей промышленности в промышленном производстве края. Начиная с 2005 года отрасль имеет только положительные итоги развития. В результате доля пищевых продуктов в общем объеме промышленной продукции превысила одну треть и выросла до 36,3%. Это указывает на то, что результаты деятельности пищевой индустрии во многом определяют общие итоги промышленности края. В настоящее время она объединяет 22 отрасли, производство продуктов питания осуществляют 1900 предприятий. Немаловажный социальный аспект - в отрасли занято около 35 тысяч человек.
В пищевой и перерабатывающей промышленности ведущими являются как раз отрасли, связанные в наибольшей степени с переработкой сельскохозяйственного сырья. Это мясная, молочная, мукомольно-крупяная, комбикормовая промышленность и производство прочих пищевых продуктов. Последний вид деятельности наиболее крупный, так как он включает в себя еще ряд подотраслей: хлебопекарную, кондитерскую, макаронную, сахарную промышленность и производство комплексных пищевых добавок.
В целом на указанные отрасли приходится до 85% всех продуктов питания, производимых в крае. В то же время в крае набирает обороты масложировая отрасль - переработка масличного сырья.
- Алтайский край в плане обеспеченности продовольствием является профицитным регионом, поставляющим на рынок страны основные виды продуктов. Что поставляет наш край на рынок страны?
- Агропромышленный комплекс Алтайского края со значительным избытком производит основные продукты питания, необходимые для удовлетворения потребности в них собственного населения, за исключением рыбопродуктов, фруктов и ягод, овощей и бахчевых.
Если исходить из численности населения края и рекомендуемых норм потребления продуктов, то производимые нами объемы продуктов питания позволяют поставлять за пределы региона следующее:
- хлебные продукты, которые включают в себя муку, крупы и бобовые, макаронные изделия, - до 85,5%;
- мясопродукты - 26,6%;
- сливочное масло - более 75 %, а сыры и сырные продукты - 80%.
- Натуральные, экологически чистые алтайские продукты питания известны не только в России, но и далеко за ее пределами. Какая наша продукция пользуется наибольшим спросом на внешнем рынке, и как вы оцениваете перспективы наших производителей?
- Алтайский край успешно и последовательно проводит политику импортозамещения и экспортной ориентации экономики в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности.
Географическая структура экспорта региона обусловлена товарной специализацией (мука, крупа, зерновые хлопья, макаронные изделия, корма и кормовые добавки, масло растительное и т.д.) и территориальной близостью с Монголией, Казахстаном, Китаем и странами Средней Азии. Высокий интерес к алтайской продукции проявляет Япония, куда отгружаются значительные объемы зеленой непропаренной гречки и даже лузги, применяемой в производстве отделочных материалов и медицине.
По данным Сибирского таможенного управления, по итогам 10 месяцев 2016 года по отношению к аналогичному периоду 2015 года в несколько раз возросли отгрузки подсолнечного, соевого и рапсового масла (основные направления - Китай, Казахстан, Узбекистан, Монголия, Таджикистан и Афганистан). В 2,2 раза возрос экспорт муки, значительно возрос вывоз сыров в Монголию, Казахстан, Киргизию, а также водки, отправляемой в Нидерланды и США. Общая стоимость экспортированной пищевой продукции превысила 106 млн. долларов США, при этом более 44 % от данной суммы приходится на растительные масла.
Продукты переработки рыбы отгружаются в Германию, США и Казахстан, причем из 16,4 тонн экспортированного за январь-октябрь рыбного филе 15,8 тонн было отгружено в столь отдаленные Соединенные Штаты Америки.
Стабильно высоким спросом пользуется алтайский мед, широко востребованный у потребителей Польши, Китая, Беларуси и Казахстана.
Высококачественное алтайское мороженое пользуется спросом в Китае и Монголии, поставки в данные страны планомерно возрастают. По итогам 11 месяцев текущего года объем экспорта мороженого составил боле 265 тонн.
С целью стимулирования и вовлечения субъектов малого и среднего предпринимательства во внешнеэкономическую деятельность в 2013 году в Алтайском крае создан центр координации поддержки экспортно ориентированных субъектов предпринимательства.
Одним из приоритетных векторов развития на сегодняшний день является российско-китайское партнерство, и оно всесторонне поддерживается на высоком межправительственном уровне обеих стран.
- Алтайский край - один из регионов, который сумел наиболее эффективно использовать конкурентные преимущества при введении санкций. Владимир Путин 1 декабря этого года в ежегодном послании к Федеральному Собранию, говоря о ситуации после введения санкций и о сельхозпроизводителях, отметил, что «они не должны забывать, что это не может и, наверное, не будет вечно продолжаться, да и потребитель нуждается в конкурентной обстановке на рынке, так что этой благоприятной ситуацией, которая сегодня сложилась, нужно, конечно, воспользоваться по полной программе». Что, по вашему мнению, необходимо предпринять производителям, чтобы извлечь максимальную пользу?
- Антироссийские санкции и ответные защитные меры с российской стороны создали нашим производителям благоприятные условия для более активного и обширного импортозамещения. Российская экономика оказалась перед необходимостью за очень короткий срок совершить рывок в повышении конкурентоспособности своей продукции и импортозамещении, на который ранее потребовались бы многие годы.
Несомненно, это подстегнуло предпринимателей к расширению и модернизации производства. Именно сейчас у наших производителей появился шанс завоевать рынок. Для этого есть все: и природные ресурсы, и человеческий ресурс, и государственная поддержка, и временное отсутствие серьезных зарубежных конкурентов. Перед предпринимателями стоит несколько сложных, но выполнимых задач - техническая и технологическая модернизация производства, улучшение качества товаров, расширение объемов и ассортимента производимой продукции. Все это позволит удержать свои позиции на рынке при возвращении конкурентов из санкционного списка.
Беседу вела ведущий специалист по внешним связям Елена Санталова.
С полным текстом интервью вы можете ознакомиться здесь.
