Эксперты Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае назвали пломбир из Новосибирска самым вкусным из тех, что реализуются в Красноярске.
Для проведения испытаний эксперты закупили семь образцов мороженого марки пломбир, произведенных как на территории Сибирского федерального округа, так и на территории европейской части России. После этого образцы исследовались в лабораториях: устанавливались массовая доля жира, массовая доля сахарозы и сухих веществ, а также микробиологические показатели, сообщает Росстандарт.
По результатам проведенных исследований было установлено, что в двух образцах мороженого пломбир присутствуют жиры растительного происхождения: продукция фальсифицирована.
Эксперты оценили продукты и по внешнему виду, вкусу и запаху, консистенции, структуре и цвету. В итоге, лучшим было признано мороженое с ароматом ванили «Дело в сливках», произведенное в Новосибирске. Высокую оценку получил образец пломбира в вафельном стаканчике торговой марки «Русский холод» из Барнаула. Оценили эксперты и ванильный пломбир торговой марки «Золотой стандарт» из города Тулы.
Фото: sweetcool.ru
