По итогу обследований половины проб пшеницы от сельхозпроизводителей края, 20% зерна этой культуры – непродовольственные. Это значит, их качество не дотягивает до того, чтобы пойти в переработку
В Алтайском крае все еще идет уборочная кампания. И хотя большинство культур уже не в полях, добраться до подсолнечника из-за постоянных скачков температуры из минуса в плюс не получается и сегодня. Качество зерен портится.
"Чистым путем дозревание семечки поздних сортов происходит после того, как ударит мороз. Это произошло. Но в поле не могут выехать комбайны из-за обильных дождей. Семечка продолжает мокнуть, гнить. Прошел ураган. Замерзнет земля, крестьяне выйдут в поле и будут собирать то, что осталось", – пояснил руководитель Союза крестьянских (фермерских) формирований Александр Вайс.
По словам ученых, заводы смогут производить по 10 тысяч тонн целлюлозы в год. При этом каждое предприятие сосредоточится на своем виде продукта переработки сырья
В региональном Центре оценки качества зерна на сегодняшний день обследовали 20 тыс. проб зерновых и масличных культур, в том числе почти половину пшеницы. Высокое качество последней отмечают в Первомайском, Зональном, Кытмановском районах. Но признают, что в этом году фуража, то есть непродовольственной пшеницы, будет больше.
"Были дожди, и всего наши сельхозтоваропроизводители пять рабочих дней убирали, например, в сентябре. А это основной период, когда убирают алтайскую пшеницу. В прошлом году на эту дату мы фиксировали всего 2% непродовольственного зерна, в этом – 20", – отметила директор Алтайского филиала Центра оценки качества зерна Марина Шостак.
В целом, эксперты довольны качеством культур. Хорошие показатели у сои, рапса и гречихи. По словам переработчика Евгения Помещикова, урожайность гречихи в этом году даже выше, чем в прошлом. Покупать ее начали с сентября. Тогда цена достигала 45-47 тысяч за тонну, сейчас – 31 тысяча. Говорит, контролировать стоимость сложно, так как данных по урожаю этого года нет. И крупные игроки в последние, экстремальные годы сменили тактику продаж.
"Раньше как было: быстрее продать, кредиты закрыть. Сейчас крупные фермерские хозяйства и холдинги от этого ушли. Они тоже могут гречиху хранить и год, и два. Они ждут хорошей цены", – рассказал переработчик Евгений Помещиков.
От перенасыщения рынок спасет экспорт. По словам Евгения, гречневую крупу активно покупают Азербайджан, Узбекистан, Беларусь. Сырье из Алтайского края уезжает в 48 стран, сообщили в Центре оценки качества зерна.
В 2023 году несколько месяцев лидером по экспорту алтайского зерна был Китай. На него делают большую ставку, так как недавно наше сырье приняли в Забайкальском зерновом терминале, где его перегружают в китайские вагоны.
Продовольственную безопасность страны собираются повышать и в рамках специальных конференций. Одна из таких прошла в Барнауле
