В Барнауле прошел межвузовский фестиваль национальных культур. В нем приняли участие представители почти 10 стран, среди них Китай, Конго, Лаос и некоторые страны СНГ
Прекрасной песней о любви представили Китай студенты Поднебесной. Для них и для других иностранцев краевой столицы межвузовский фестиваль национальных культур, проводимый Алтайским госуниверситетом, – это своеобразная возможность рассказать о своей родине.
Помимо Китая, был представлен Конго, Лаос и некоторые страны СНГ. Все студенты подошли к празднику креативно с точки зрения шоу и гастрономии. Таджикистан представил курутоб – это своеобразный салат из лепешки, кисломолочных продуктов и овощей. Напоминает, по словам студентов, окрошку на кефире. Однако главным блюдом стал тазик плова. Восемь килограммов деликатеса для гостей готовили полдня. Щедрость – одна из черт этого народа.
"Когда к нам в дом в гости кто-то приходит, у нас такие чашки, называются пиала, мы в них наливаем чая очень-очень мало. Многие могут подумать, что нам жалко, но нет. Таким образом мы проявляем уважение к человеку. И каждый раз доливая, мы проявляем уважение все больше. Чтобы он не уходил и сидел долго", – объясняет выпускник АлтГУ Ислом.
Пловом угощал и Узбекистан, но уже с другими ингредиентами.
У киргизов стол тоже ломился от угощений. Все же праздновали День белого колпака и Навруз – праздник весны. Поэтому было представлено множество легких блюд в виде выпечки со сметаной. Был и сладкий чак-чак. А основным блюдом стал бешбармак.
"У нас национальное блюдо – бешбармак, в переводе означает пять пальцев. Это как блюдо кочевников, вот. Когда не было еще столовых приборов, они кушали пятью пальцами, вот так брали. Многие считают, что бешбармак – это вообще казахское. Потому что казахи, татары, узбеки – это тюркские народы и у них национальные кухни схожи друг с другом", – рассказывает выпускник АлтГУ Хожиакбар.
Посетила культурный фестиваль и делегация молодых лидеров азиатских стран. В вуз ведущие специалисты приехали для участия в стратегической сессии и проектной работе. Одной из обсуждаемых тем стало укрепление международных связей. Это важный аспект, учитывая, что каждый пятый студент АлтГУ – иностранец.
