Масло гхи пришло в русскую кухню из Индии. Там его используют не только в кулинарии, но и в аюрведе – традиционной индийский системе оздоровления
Слово "гхи" с санскрита так и переводится — "топленое коровье масло". И перетапливать его научились еще в глубокой древности, чтобы масло дольше хранилось и не портилось в жару.
Чем гхи отличается от обычного топленого масла и почему получило особую популярность среди поклонников ЗОЖ? Выясняем вместе с Машей Костылевой в новом выпуске "Еда для меня".
Приправы, специи и пряности… Если говорить языком модной кулинарии, это яркие гастрономические аксессуары, способные оживить и украсить любое пресное блюдо
