Маркировка кондитерских изделий будет происходить постепенно – в три этапа. Изменения для некоторых категорий товаров начали действовать уже с 1 марта
Алтайский край входит в число ведущих сибирских регионов по выпуску кондитерских изделий – здесь работают как небольшие домашние пекарни, так и крупные производственные цеха. Сотни местных предпринимателей, самозанятых и представителей малого бизнеса поставляют продукцию, пользующуюся спросом далеко за пределами региона. Однако новые требования законодательства ставят перед ними сложные задачи. С 2026 года производители сладостей обязаны маркировать продукцию в системе "Честный знак". Какие товары уже подлежат маркировке и как разобраться в новых нормах, рассказали на семинаре в центре "Мой бизнес".
Новые правила и наказания
Новые законодательные требования ставят перед производителями кондитерской продукции сложные задачи. В их числе выбор правильного кода ТН ВЭД, подключение к системе "Честный знак", оформление декларации и сертификатов без ошибок. Если предприниматели не будут выполнять новые правила, им грозит не только штраф от 300 тысяч рублей, но также изъятие продукции и даже уголовная ответственность.
"Если нарушения большие, от полутора миллионов и выше, это будет, скорее всего, уголовная ответственность. Но самое неприятное – остановка производства вплоть до изъятия продукции. Тут уже могут проблемы возникнуть", – пояснил руководитель компании "Про.Маркируй" Артем Турбин.
Под проверки Роспотребнадзора попали продавцы одежды, обуви, шин, духов и других товаров – нарушители получили штрафы и предостережения
Эксперт объяснил: маркировка кондитерской продукции отличается от всей остальной тем, что по каждому направлению есть свои определенные постановления, а в каждом из них – свои особенности. То есть порядок маркировки, какие товары маркируются, какие нет:
"Наверное, самое сложное для бизнеса – понять сам процесс, потому что в "Честном знаке" практически все процессы одинаковы. Единственный момент: у каждого из них свои особенности. И вот когда предприниматель понимает именно процесс, дальше просто мы помогаем разобраться с особенностями его товарной категории, и он уже начинает дальше работать".
Специалист также отметил, каких именно производителей коснется новое правило и будет ли оно распространяться на самозанятых:
"С самозанятыми очень интересный вопрос. Потому что "Честный знак" подразумевает регистрацию индивидуальных предпринимателей и ООО. Поэтому здесь нужно разбираться индивидуально".
Кстати, маркировка для производителей и импортеров, согласно постановлению правительства, будет проходить в три этапа:
- с 1 марта 2026 года – для печенья, мармелада, зефира, пастилы, восточных сладостей, вафель, шоколадных, ореховых и прочих паст;
- с 1 мая 2026 года – для хлебобулочных изделий: круассанов, пирожных, рулетов, тортов;
- с 1 июля 2026 года – для шоколадных изделий, карамели, драже и жевательной резинки.
Весовые конфеты и продажа в кафе
Вместе с тем эксперт не оставил без ответа и другие интересующие вопросы журналистов. О том, когда нужно наносить маркировку на кондитерские изделия в кафе, а когда нет, отвечает:
"Здесь все зависит от того, где именно этот товар производится. То есть, если, к примеру, он продается уже в упаковке, тогда маркируется. А если его упаковывают при клиенте, здесь уже маркировать не нужно. Например, когда покупатель пришел и попросил ему отрезать 200 грамм от большого торта. Но если же заранее эта продукция упакована на производстве, допустим, даже этот маленький кусочек тортика и продается уже клиенту в упаковке, тогда маркировать нужно".
Алтайские предприниматели на эмоциях рассказали представителям "Честного знака" о технических проблемах маркировки и недоработках системы в борьбе с фальсификатом
Артем Турбин также развеял миф о маркировке весовых конфет, ведь многие ошибочно полагают, что код будет теперь на каждой отдельной конфетке:
"На весовых конфетах маркировка будет только на упаковке. В 2027 году она будет распространяться на розничные магазины, и просто технически это будет неправильно. Невозможно, когда мы покупаем мешок конфет, вскрывать его на кассе и каждую конфетку сканером считывать. Сейчас маркировка весовых конфет будет осуществляться на этапе поставки в магазин. Пока основные, скажем так, обязанности ложатся на производителей и импортеров".
А вот на вопрос о том, чем введение новых правил будет полезно для обычных потребителей, говорит следующее:
"Потребитель может скачать приложение "Честный знак" на телефон, увидеть там составы продукции и сроки годности. Я сам недавно с этим столкнулся, когда получил товар на маркетплейсе, а там все данные были заклеены. Соответственно, я отсканировал с помощью приложения код, который был на крышечке, увидел всю нужную мне информацию и купил товар".
Что говорят производители?
Вопросов остается много и у самих производителей. Директор производства "Алтайские зори" Мария Антипова рассказала, что в компании пока нет понимания о том, как будет дальше осуществляться торговля:
По итогам реализации "пивного" проекта ФНС более 30 алтайских производителей добровольно доплатили налоги в бюджет, еще пять "повели себя агрессивно"
"У нас есть штучный товар, который поставляется в наши фирменные магазины. В упаковках по 15 пирожных и потребитель может купить несколько из них. И как в этом случае маркировать продукцию – самый большой вопрос".
Вместе с тем она считает, что нововведение – правильное решение и некоторым производителям оно даже на руку:
"Я думаю, что честный производитель, наоборот, в выигрыше от этого, потому что мы, например, не могли раньше всем рассказать, что на натуральном яйце работаем. Наши московские коллеги-технологи даже удивлялись, что такое предприятие, которое работает на натуральном белковом креме, еще существует".
Производитель кондитерских изделий на заказ Елена Федякина приехала на семинар, чтобы подготовиться к изменениям, которые для нее вот-вот вступят в силу:
"Вообще все новые законы – это всегда очень страшно и хочется разобраться в них. Как говорится: "Не так страшен черт, как его малюют", поэтому приехала узнать, в чем вообще суть, и как это – работать с "Честным знаком"".
Чипсы, соусы, специи, уксус и не только: этой весной в России вводят обязательную маркировку для отдельных товаров бакалейной продукции
