Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в пробе «минтай б/г мороженный» - обнаружены личинки цестоды рода нибелиния в мышечной ткани в неживом состоянии.
Личинки цестод рода Nybelinia — широко распространенные паразиты, заражающие ставридовых, тресковых, камбаловых, скумбриевых и многих других морских рыб в Мировом океане. В Тихом океане у рыб паразитирует N. surminicola. Известно довольно большое количество видов нибелиний. На головке личинок находятся по четыре полностью разделенные овальные ботрии и четыре вооруженных крючьями хоботка. Нибелинии - относятся к не опасным для здоровья человека и животных гельминтам, но их наличие ухудшает товарный вид и качество рыбной продукции по органолептическим и физико-химическим показателям. В толще мускулатуры рыбы нибелинии не инцистируются, они инкапсулируются и, постоянно перемещаются на небольшие расстояния. В результате механического и токсического воздействия со стороны паразита мышечные волокна приобретают бесформенную структуру, в них обнаруживаются распад миофибрилл на отдельные пучки, поперечные разрывы и некроз. Среди всех хозяев нибелиний, именно минтай характеризуется наибольшей зараженностью и играет главную роль в ее жизненном цикле как дополнительный и резервуарный хозяин.
Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно- производственная радиологическая лаборатория» проводят санитарно- паразитологические исследование рыбы, ракообразных, моллюсков и продуктов их переработки, широкий спектр микробиологических исследований объектов окружающей среды, производственный контроль сырья, готовой продукции на показатели безопасности.
