За первое полугодие 2016 года регионом с наибольшими объемами производства сыров и сырных продуктов в РФ оказался Алтайский край.
Рейтинг «Топ-20 регионов с наибольшими объемами производства сыра и сырных продуктов» подготовлен ассоциацией «Союзмолоко» и аналитическим центром MilkNews.
Первое место в рейтинге занимает Алтайский край с объемом производства в 42,1 тыс. тонн, при этом относительно аналогичного периода 2015 года производство увеличилось на 2,1%.
На второй строчке рейтинга оказалась Воронежская область (33,3 тыс. т), на третьем Московская область (23,5 тыс. т), при этом по сравнению с прошлым годом производство сыров и сырных продуктов в Московской области снизилось на 2,3%.
Из других сибирских регионов в рейтинг вошла только Омская область, расположившаяся на пятом месте с объемом производства в 14,8 тыс. т.
Отмечено, что на 20 субъектов приходится около 85% производства сыров и сырных продуктов.
Аналитики MilkNews сообщают, что в структуре производства сыров и сырных продуктов по типам наибольшую долю занимают твердые сыры (25%) и сырные продукты (23%), полутвердые сыры (21%), плавленые сыры (16%) и прочие типы сыров. Увеличение объемов производства сырных продуктов в течение последних нескольких лет объясняется, прежде всего, повышением спроса на сравнительно недорогие «сыры» в условиях сокращения реальных располагаемых доходов населения.
Фото kiprino.ru
Ссылки по теме
Рубцовский молочный завод в 2015 году увеличил производство сыра на 18%
Биофабрику по производству заквасок планируют открыть в Алтайском крае
